সংগৃহীত ছবি
অনলাইন ডেস্ক : উপকরণ : ৫০০ গ্রাম চিকেন, ৭৫ মিলি তেল, ১৫০ গ্রাম পিঁয়াজ, ১০০ গ্রাম টম্যাটো, দুটি দারুচিনি, ৬ থেকে ৭টা লবঙ্গ, ৩ থেকে ৪টি এলাচ, জিরে, কারি পাতা, হলুদ গুঁড়ো, পরিমাণমতো লবণ এবং ধনেপাতা।
প্রণালি : আদা, রসুন, জিরে, মৌরি, গোলমরিচ, লালমরিচ, পিঁয়াজ, টম্যাটো, লবঙ্গ ও দারুচিনির একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার মাংসে মিশ্রণটি দিয়ে মেরিনেট করে নিন। এরপর আলাদা করে টম্যাটো, পিঁয়াজ ও ধনেপাতা কুচি করে পেস্ট বানিয়ে নিন। তেল গরম করে তাতে দারুচিনি, এলাচ, লবঙ্গ ও জিরে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন, তাতে কাটা পিঁয়াজ এবং কারি পাতা দিয়ে ভেজে নিন। সঙ্গে নারকেলের পেস্ট এবং পিঁয়াজ দিয়ে সোনালি রং হওয়া অবধি ভাজুন। এতে টম্যাটো ও মেরিনেট করা চিকেন দিয়ে দিন। এরপর লবণ, লালমরিচ এবং হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মাংস ভালো করে কষিয়ে নিন। এবার পানি দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলুন।
বাংলাদেশ নিয়ে বর্তমানে একটা গভীর চক্রান্ত চলছে : শহীদ উদ্দিন চৌধুরী এ্যানি
লন্ডনে মা খালেদা জিয়াকে নিয়ে পার্কে ঘুরলেন তারেক
বিশ্বকাপ নিশ্চিতে যে পরিকল্পনা সাজিয়েছেন বাংলাদেশ অধিনায়ক
‘পরাজিত শক্তি নিউইয়র্ক টাইমসে মিথ্যা তথ্য দিয়ে প্রতিবেদন করিয়েছে’
দেশে জঙ্গিবাদের উত্থানের মতো কিছুই হয়নি : স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টা
হত্যাচেষ্টা মামলার আসামি গ্রেপ্তার
হত্যাসহ ১৮ মামলার আসামি কেরানীগঞ্জে গ্রেপ্তার
আমরা কখনোই বলিনি নির্বাচনের পরে সংস্কার : মির্জা ফখরুল
বৃহস্পতিবার থাইল্যান্ড যাচ্ছেন প্রধান উপদেষ্টা
১২ ঘণ্টা গ্যাসের স্বল্পচাপ থাকবে যেসব এলাকায়
চরমপন্থার সুযোগ কাউকে নিতে দেওয়া হবে না : তথ্য ও সম্প্রচার উপদেষ্টা
স্মার্টফোনে ভূমিকম্পের সতর্কবার্তা পাবেন যেভাবে